Pamiętaj: Wyniki kalkulatorów mają charakter informacyjny i zależą od podanych danych oraz przyjętych założeń. W sprawach finansowych, podatkowych, prawnych lub zdrowotnych zweryfikuj wynik w aktualnym źródle lub u odpowiedniego specjalisty. Pamiętaj: Wyniki kalkulatorów mają charakter informacyjny i zależą od podanych danych oraz przyjętych założeń. W sprawach finansowych, podatkowych, prawnych lub zdrowotnych zweryfikuj wynik w aktualnym źródle lub u odpowiedniego specjalisty.
Przejdź do treści

Ile suszu z 1 kg świeżego produktu - tabela uzysku

Sprawdź orientacyjnie, ile suszonej cebuli, czosnku, marchwi, papryki, pomidorów, jabłek, gruszek i śliwek można otrzymać z 1 kg świeżego surowca.

ściąga uzysku po suszeniu

1 kg świeżego produktu - ile zostaje po suszeniu?

Wartości są orientacyjne. Rzeczywisty uzysk zależy od odmiany, dojrzałości, części odrzucanej podczas przygotowania i docelowego stopnia wysuszenia.

Orientacyjny uzysk suszu z 1 kg świeżego produktu

ProduktZ 1 kg świeżegoPrzelicznik świeże : suszoneWażna uwaga
Cebulaok. 111 g9 : 1suszona cebula / płatki
Czosnekok. 200 g5 : 1suszony czosnek przed mieleniem
Marchewok. 95 g10,5 : 1produkt odwodniony
Paprykaok. 47 g21,2 : 1uwzględnia część jadalną i mocne dosuszenie
Pomidoryok. 59 g17,1 : 1bardzo suchy produkt, nie miękkie pomidory w oleju
Jabłkaok. 100 g10 : 1produkt niskowilgotny / mocno dosuszony
Gruszkiok. 154 g6,5 : 1standardowy susz; mocniejsze dosuszenie zmniejszy masę
Śliwkiok. 370 g2,7 : 1standardowe suszone śliwki pozostają bardziej wilgotne

Tabela uzysku suszu z 1 kg świeżego produktu

ProduktZ 1 kg świeżegoPrzelicznik świeże : suszoneWażna uwaga
Cebulaok. 111 g9 : 1suszona cebula / płatki
Czosnekok. 200 g5 : 1suszony czosnek przed mieleniem
Marchewok. 95 g10,5 : 1produkt odwodniony
Paprykaok. 47 g21,2 : 1uwzględnia część jadalną i mocne dosuszenie
Pomidoryok. 59 g17,1 : 1bardzo suchy produkt, nie miękkie pomidory w oleju
Jabłkaok. 100 g10 : 1produkt niskowilgotny / mocno dosuszony
Gruszkiok. 154 g6,5 : 1standardowy susz; mocniejsze dosuszenie zmniejszy masę
Śliwkiok. 370 g2,7 : 1standardowe suszone śliwki pozostają bardziej wilgotne

Dlaczego uzysk tak mocno różni się między produktami?

Największą różnicę robi zawartość wody i docelowa wilgotność suszu. Znaczenie ma też przygotowanie: usunięcie gniazd nasiennych, pestek, skórek lub innych części niejadalnych zmniejsza masę jeszcze przed rozpoczęciem suszenia.

Dlatego 1 kg świeżych śliwek nie można porównywać wprost z 1 kg pomidorów czy papryki. Standardowe suszone śliwki pozostają wyraźnie bardziej wilgotne niż produkt przeznaczony do zmielenia na proszek.

Tabela jest ściągą, kalkulator służy do przeliczeń

Jeżeli masz inną masę niż 1 kg albo chcesz policzyć odwrotnie, ile świeżego surowca potrzeba na określoną masę suszu, użyj kalkulatora. Dla produktów mających własny model warto korzystać z kalkulatora produktowego.

Świeże na suszone

Przelicz dowolną masę świeżej żywności na orientacyjną masę suszu.

Czas suszenia

Sprawdź przygotowanie, blanszowanie i orientacyjny czas suszenia.

Koszt suszenia

Policz koszt surowca, energii i gotowego suszu.

Zakres danych

Wartości w tabeli są spójne z przelicznikami zastosowanymi w kalkulatorach produktowych tego pakietu. Są to wartości orientacyjne, oparte na danych o produktach odwodnionych i założeniach opisanych na odpowiednich stronach kalkulatorów. Nie należy traktować ich jako gwarantowanego uzysku z każdej partii surowca.

FAQ - ile suszu z 1 kg świeżego produktu

Nie. Tabela podaje wartości orientacyjne. Wynik zależy od odmiany, dojrzałości, zawartości wody, strat przy przygotowaniu oraz tego, jak mocno produkt zostanie dosuszony.

Standardowe suszone śliwki zachowują więcej wilgoci niż bardzo suchy produkt pomidorowy. Różny stopień końcowego wysuszenia mocno wpływa na masę.

Nie zawsze. Mielenie może powodować dodatkowe straty, a produkt przeznaczony na proszek zwykle musi być dobrze dosuszony. Kalkulatory produktowe uwzględniają te różnice.

Możesz proporcjonalnie przemnożyć wartość z tabeli, ale wygodniej użyć kalkulatora świeże na suszone albo kalkulatora dla konkretnego produktu.

Nie. Wiersz pomidorów dotyczy bardzo suchego produktu. Pomidory półsuche lub przeznaczone do zalania olejem mają większą wilgotność i dlatego większą masę końcową.

Ostatnia aktualizacja: 27.09.2026