Tabela rehydratacji suszonych owoców
| Produkt | Woda na 1 szklankę suszu | Minimum namaczania | Rodzaj wody |
|---|---|---|---|
| Jabłka | 1 1/2 szklanki | 30 min | temperatura pokojowa |
| Gruszki | 1 3/4 szklanki | 1 godz. 15 min | temperatura pokojowa |
| Brzoskwinie | 2 szklanki | 1 godz. 15 min | temperatura pokojowa |
Tabela rehydratacji suszonych warzyw
| Produkt | Woda na 1 szklankę suszu | Minimum namaczania |
|---|---|---|
| Szparagi | 2 1/4 szklanki | 1 godz. 30 min |
| Fasola lima | 2 1/2 szklanki | 1 godz. 30 min |
| Fasolka szparagowa | 2 1/2 szklanki | 1 godz. |
| Buraki | 2 3/4 szklanki | 1 godz. 30 min |
| Marchew | 2 1/4 szklanki | 1 godz. |
| Kapusta | 3 szklanki | 1 godz. |
| Kukurydza | 2 1/4 szklanki | 30 min |
| Okra | 3 szklanki | 30 min |
| Cebula | 2 szklanki | 45 min |
| Groszek | 2 1/2 szklanki | 30 min |
| Dynia | 3 szklanki | 1 godz. |
| Kabaczek / squash | 1 3/4 szklanki | 1 godz. |
| Szpinak | 1 szklanka | 30 min |
| Bataty | 1 1/2 szklanki | 30 min |
| Liście rzepy i podobne | 1 szklanka | 45 min |
Dla warzyw użyj wrzącej wody. Podane czasy są minimalnymi czasami namaczania z tabeli referencyjnej.
Jak korzystać z tabeli?
Odmierz susz objętościowo, dodaj wskazaną ilość wody i pozostaw na co najmniej podany czas. Kawałki grubsze, mocniej wysuszone albo długo przechowywane mogą potrzebować więcej czasu.
Jeżeli suszone warzywa trafiają do zupy lub gulaszu, płyn z namaczania można wykorzystać w potrawie. Dzięki temu nie wylewasz rozpuszczonych w nim składników i aromatu.
Potrzebujesz przeliczenia dla własnej masy suszu?
Kalkulator rehydratacji
Policz ilość wody dla własnej masy suszonego produktu.
Ile suszu z 1 kg?
Porównaj orientacyjny uzysk po wysuszeniu popularnych owoców i warzyw.
Czas suszenia
Sprawdź przygotowanie i orientacyjny czas suszenia produktów.
Źródło i zakres danych
Tabela została przygotowana na podstawie materiału University of Georgia / National Center for Home Food Preservation „Drying Fruits and Vegetables”, w części „Rehydrating Dried Foods”. Dane są wartościami referencyjnymi dla wskazanych produktów, a nie uniwersalną proporcją dla każdego suszu.
Rehydratacja suszonej żywności - najczęstsze pytania
Ostatnia aktualizacja: 27.09.2026