Znasz już obłożenie? Sprawdź, czy ten poziom wystarcza finansowo
Sam procent zajętego grafiku nie mówi jeszcze, czy salon zarabia. Po obliczeniu obłożenia najlepiej od razu zestawić je z kosztem czasu, minimalną liczbą klientów oraz progiem rentowności.
Jak obliczyć obłożenie salonu fryzjerskiego?
Najpierw ustal pulę godzin, które rzeczywiście można sprzedać klientom. Od łącznego czasu grafiku odejmij godziny zablokowane na szkolenia, zebrania lub inne czynności, podczas których nie przyjmujesz klientów.
Dla 320 godzin w grafiku, 40 godzin niedostępnych i 210 godzin wizyt salon ma 280 godzin możliwych do sprzedaży. Obłożenie wynosi więc 210 / 280 × 100% = 75%.
Co oznacza 70%, 80% albo 90% obłożenia?
Procent obłożenia opisuje wykorzystanie dostępnego czasu, a nie automatycznie jakość wyniku finansowego. Dwa salony z identycznym obłożeniem mogą osiągać zupełnie inne wyniki, jeśli różnią się cenami, kosztami materiałów, czasem usług lub strukturą zespołu.
Dlatego cel obłożenia powinien być wskaźnikiem operacyjnym, a nie samodzielnym celem biznesowym. Bardzo wysokie obłożenie może również oznaczać brak miejsca na nowych klientów, opóźnienia albo przeciążenie grafiku.
Jak policzyć godziny niedostępne dla klientów?
Do godzin niesprzedawalnych zaliczaj tylko czas, który znajduje się w grafiku, ale nie może zostać przeznaczony na wizytę. Mogą to być szkolenia, obowiązkowe zebrania, zaplanowane prace organizacyjne lub stałe blokady.
Nie odejmuj dwa razy przerw i nieobecności. Jeśli danego dnia pracownik w ogóle nie jest wpisany do grafiku, jego nieobecność nie powinna najpierw zwiększać łącznych godzin, a potem trafiać do godzin niedostępnych.
Ile wizyt brakuje do docelowego obłożenia?
Kalkulator najpierw ustala liczbę godzin klientów potrzebną do wskazanego procentu, a następnie odejmuje czas już zajęty. Pozostałe godziny dzieli przez średni czas jednej wizyty.
Liczba wizyt jest orientacyjna, bo usługi mają różny czas trwania. Kalkulator zaokrągla ją w górę, aby pokazać minimalną liczbę pełnych wizyt przy wpisanym średnim czasie.
Czy 100% obłożenia jest najlepszym wynikiem?
Niekoniecznie. Pełny grafik może wyglądać dobrze, ale pozostawia mało miejsca na nagłe przesunięcia, nowych klientów i opóźnienia. Jeżeli ceny są zbyt niskie, nawet 100% czasu może nie dawać satysfakcjonującej rentowności.
W praktyce warto obserwować obłożenie razem z przychodem na godzinę, kosztem roboczogodziny, średnią wartością wizyty i liczbą klientów potrzebną do realizacji celu finansowego.
Co zrobić, gdy kalkulator pokazuje obłożenie powyżej 100%?
Wynik powyżej 100% oznacza, że liczba godzin przypisana do klientów przekracza wpisaną pulę godzin dostępnych. Może to wynikać z nadgodzin, pracy poza standardowym grafikiem albo z niespójnych danych wejściowych.
W takiej sytuacji sprawdź, czy godziny klientów i godziny grafiku obejmują dokładnie te same osoby, stanowiska i okres. Jeżeli nadgodziny są realną częścią pracy, zwiększ pulę grafiku, aby wskaźnik odpowiadał faktycznej dostępności.