Świeże a suszone grzyby – tabela przeliczeniowa
Sprawdź orientacyjnie, ile suszonych grzybów może zostać z 0,5, 1, 2, 3, 5 lub 10 kg świeżych. Tabela pokazuje trzy warianty uzysku: 10%, 12% i 15%.
To tabela orientacyjna
Rzeczywista masa po suszeniu może być inna. Zależy m.in. od gatunku, początkowej wilgotności, przygotowania i stopnia wysuszenia. Jeśli znasz własny procent uzysku, dokładniejszy wynik otrzymasz w kalkulatorze świeże → suszone.
Ile suszonych grzybów ze świeżych? Tabela 0,5–10 kg
Wartości pokazują masę końcową po zastosowaniu prostego przeliczenia procentowego. W kolumnie 15% z 1 kg świeżych otrzymujemy 150 g suszu, a z 5 kg – 750 g.
| Masa świeżych grzybów | Uzysk 10% | Uzysk 12% | Uzysk 15% |
|---|---|---|---|
| 0,5 kg | 50 g | 60 g | 75 g |
| 1 kg | 100 g | 120 g | 150 g |
| 2 kg | 200 g | 240 g | 300 g |
| 3 kg | 300 g | 360 g | 450 g |
| 5 kg | 500 g | 600 g | 750 g |
| 10 kg | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
Ile świeżych grzybów potrzeba na suszone?
Można policzyć także odwrotnie. Poniżej pokazujemy orientacyjną masę świeżych grzybów potrzebną do uzyskania 100 g, 250 g, 500 g i 1 kg suszu.
| Docelowa masa suszu | Przy uzysku 10% | Przy uzysku 12% | Przy uzysku 15% |
|---|---|---|---|
| 100 g | 1 kg | ok. 833 g | ok. 667 g |
| 250 g | 2,5 kg | ok. 2,08 kg | ok. 1,67 kg |
| 500 g | 5 kg | ok. 4,17 kg | ok. 3,33 kg |
| 1 kg | 10 kg | ok. 8,33 kg | ok. 6,67 kg |
Najczęściej szukane przeliczenia
1 kg świeżych grzybów
Przy 10–15% uzysku daje orientacyjnie 100–150 g suszonych.
2 kg świeżych grzybów
Przy 10–15% uzysku daje orientacyjnie 200–300 g suszu.
5 kg świeżych grzybów
Przy 10–15% uzysku daje orientacyjnie 500–750 g suszu.
10 kg świeżych grzybów
Przy 10–15% uzysku daje orientacyjnie 1–1,5 kg suszu.
100 g suszonych
Przy 15% uzysku potrzeba orientacyjnie około 667 g świeżych.
1 kg suszonych
Przy 15% uzysku potrzeba orientacyjnie około 6,67 kg świeżych.
Ciekawostka
Różnica między wariantem 10% i 15% wydaje się niewielka, ale przy 10 kg świeżych grzybów oznacza aż 500 g różnicy w przewidywanej masie suszu.
Jak działa przelicznik świeże → suszone?
Przykład: 3 kg świeżych grzybów przy uzysku 12%:
Dlaczego tabela ma kilka wariantów?
Jedna stała wartość mogłaby sugerować większą dokładność, niż faktycznie istnieje. Warianty 10%, 12% i 15% pozwalają zobaczyć zakres i szybko ocenić, jak mocno wynik zmienia się wraz z przyjętym uzyskiem.
Jeśli ważysz własne grzyby przed i po suszeniu, najlepiej wyliczyć swój rzeczywisty procent i użyć kalkulatora.
Jak policzyć własny procent uzysku?
Jeżeli z 2 kg świeżych grzybów otrzymasz 260 g suszu, uzysk wynosi 13%. Taka wartość jest lepszą podstawą do kolejnych przeliczeń niż ogólna tabela.
Zostań w temacie i policz dalej
Wskazówka od KalkulatorXXL
Do planowania suszenia używaj masy grzybów już przygotowanych do suszenia. Jeśli liczysz od całego nieoczyszczonego koszyka, wcześniej uwzględnij straty przy oczyszczaniu.